Ugo Chan

Îmbunătățește-ți abilitățile culinare în timpul unui curs virtual de gătit alături de unul dintre cei mai notabili chefi din Spania: Hugo Muñoz. În această serie video, fondatorul Ugo Chan - un restaurant premiat cu o stea Michelin din Madrid, specializat în produse de sezon - îți va arăta cum să prepari trei rețete. Ia-ți ingredientele și urmărește-l acasă cum pregătește salata ruso-japoneză de cartofi cu sashimi de ton, dorada în sos în stil Bilbao și găluștele de burtă în stil madrilen. Exclusiv pentru deținătorii de carduri Mastercard.

Ce este De Neprețuit™

Să devii vedeta petrecerii servind preparatele noi și rafinate ale unui Chef vedetă.

Elementele principale

• Cunoaște-l pe Chef Hugo Muñoz și descoperă abordarea sa unică în materie de mâncare
• Îl urmărești în timp ce prezintă trei rețete fabuloase
• Impresionează-ți prietenii cu câteva preparate noi și uimitoare

• Experiența este valabilă până la data de 30 aprilie 2024
• Experiența este asigurată în limba spaniolă cu subtitrare în limba engleză
• Ingrediente necesare pentru salata ruso-japoneză de cartofi cu sashimi de ton:
  • 40 de grame de file de ton roșu
  • 60 de grame de mazăre boabe
  • 6 bucăți de morcov mic
  • 100 de grame de cartof de Canare
  • 30 grame wasabi
  • 400 mililitri sos de soia
  • 400 mililitri oțet de orez
  • 200 mililitri suc de portocale
  • 200 mililitri suc de lămâie
  • 20 grame gălbenuș pasteurizat
  • katsuobushi
  • 100 mililitri ulei de floarea-soarelui
  • 50 mililitri ulei de măsline
  • Sare
• Ingrediente necesare pentru dorada în sos în stil Bilbao:
  • 1 bucată de doradă (sau pește alb similar)
  • 1,2 kilograme de oase de pește selectate pentru a pregăti sosul în stil Bilbao
  • 140 de mililitri de oțet de orez
  • 20 grame de usturoi
  • 8 grame de hondashi
  • 20 mililitri ulei de măsline Castillo de Canena
  • Shichimi Togarashi
  • Sare de Maldon
• Ingrediente necesare pentru gyoza de burtă în stil madrilen:
  • 1 kilogram de pulpă de vițel tăiată mărunt
  • 1 kilogram de rât tăiat mărunt
  • 1 kilogram de burtă neagră tăiată mărunt
  • 400 de grame de ciolan cu oase
  • 1 bucată de chorizo afumat
  • 1 bucată de sângerete afumat
  • 100 de grame de năut fiert
  • 400 grame usturoi
  • 400 grame ceapă
  • 15 grame paprika dulce
  • 4 grame paprika iute
  • 15 grame pulpă de ardei choricero
  • 150 mililitri sos de stridii
  • 20 mililitri sos de soia
  • 3 grame kimchi
  • 8 grame de făină
  • 8 grame de boabe de piper negru